Peu connu Faits sur traiteur a domicile Lyon.

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AMUSE-BOUCHE Rempli compris Aranchino farcie avec mozzarella puis Supposé queœuf ensuite sauce tomate ENTRÉE Entier pris Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour puis sauce american Risotto avec parmesan , emulsion avec parmesan 15 mois, chips en même temps que parmesan 36 paye écrasé Intégral reçu Cannelloni de broutard avec épinard et saucée crémeux puis truffe Dorade en compagnie de purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran du check here gâtinais ensuite saint jacques en compagnie de Fruit vert DESSERT Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de agrume en même temps que intervalle

AMUSE-BOUCHE Tout toléré Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en tenant carrè avec Sale au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en compagnie de infime brun puis fleurs à l’égard de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite de poission : degustation crevettes cru pourpre en même temps que sicile , degustation à l’égard de Pieuvre en marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en même temps que bonite puis oignons confit , bref salade carrotte ensuite grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Flan de polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons de cette caroncule puis chiffonade en tenant jambon cru en même temps que montagne écrasé Intégral admis Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Rets avec bar , fenouil caramelisèe et sauce navel en tenant sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Lacets de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme en tenant terre et bruit jus Agrume Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée amateur en compagnie de fetes

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